Pour 4 personnes

Ingrédients :

pour 4 personnes :
1/2 kilo de tagliatelles,
1/2 kilo de tomates mûres,
2 boîtes de maquereaux à l’huile d’olive,
Fromage râpé,
25g de beurre, 1 gousse d’ail,
Olives dénoyautées,
huile d’olive et sel.

Préparation

Faites cuire les tagliatelles 10 min dans de l’eau bouillante avec du sel et un peu d’huile. Retirez-les du feu, égouttez et rajoutez le beurre.
Réservez-les.

Faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive, ajouter les tomates épluchées et coupées en petits morceaux et laissez mijoter environ 15 min. Ajoutez le sel si nécessaire.

Émiettez les filets de maquereaux et ajoutez les morceaux à la sauce tomate que vous aurez déjà retirée du feu.
Mélangez délicatement.
Servez chaud, saupoudré de fromage râpé.